| Fische aus dem Meer und aus unseren Gewässern |
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Kretzer, knusprig gebacken
serviert mit Tartarsauce, Mayonnaise und Kartoffeln
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Fischermann's Teller
Egli-, Felchen- und Zanderfilets
knusprig gebacken, mit Mayonnaise Sauce Tartar, Kartoffeln, Salat
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Zanderfilets im «Bürger Wy» pochiert
mit Doppelrahm und Kräutern verfeinert, serviert mit Wildreis
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Felchenfilets «du Chef» in Butter gebraten
mit gerösteten Mandeln bestreut, Kartoffeln
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Seezunge
ganz grilliert, mit Fischkäuterbutter, Kartoffeln
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Meerfischkombinationsteller
Meerfische & Krustentiere auf frischem Gemüse, Kartoffeln
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| Riesencrevetten «Provencale» mit Wildreis |
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